​Fudge au chocolat chaud et aux guimauves

Une envie sucrée en cette glaciale journée d'hiver? 

Et pourquoi pas un carré de fudge au chocolat chaud?

Voici une gâterie chocolatée à confectionner en solo ou avec les enfants.

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de pépites de chocolat noir
• 14 onces (414 ml) de lait condensé sucré, divisé
• 1½ tasse (375 ml) de pépites de chocolat blanc
• 1½ tasses (375 ml) de mini guimauves 

Préparation

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat blanc avec 5 cuillères à table de lait condensé sucré.

Dans un bol séparé, mélanger les pépites de chocolat noir avec le lait condensé sucré restant.

Tapisser un moule carré de papier d'aluminium et graisser généreusement avec du beurre ou du shortening.

Faire chauffer le chocolat noir 30 secondes au micro-ondes, puis remuer. Faire chauffer 15 secondes supplémentaire, puis remuer vigoureusement jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. 

Transférer le mélange dans le moule et l'étaler en une couche uniforme.

Faire chauffer le chocolat blanc 30 secondes au micro-ondes. Remuer jusqu'à consistance homogène. Étaler le mélange de chocolat blanc sur le dessus de la couche de chocolat noir. 

Garnir de mini guimauves, puis presser doucement.

Réfrigérer au moins 6 heures.

Lorsque le fudge est prêt, le retirer du moule en tirant sur le papier d'aluminium. Retirer soigneusement le papier d'aluminium.

Couper le fudge en morceaux et servir.