Fudge et amandes...un biscuit savoureux est au rendez vous

Ils sont remarquables...les biscuits au fudge et amandes

Gagnant de plusieurs prix, un mélange de fudge et d'amandes qui s'associe à la perfection.

On les adore et on en redemande !

Ingrédients

1 tasse d'amandes, non salées

½ livre de chocolat mi-sucré

3 c. à soupe de beurre non salé, température ambiante

2 oeufs

1/3 tasse de sucre

Une pincée de sel

Sucre en poudre pour décorer

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Préparation

1-Déposez les amandes sur une assiette et placez-les au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils commencent à griller.Brasser tout les 30 secondes.

2-Laisser refroidir à température ambiante. Dans un robot culinaire, broyer les amandes jusqu'à ce que vous obtenier une texture de farine. Mesurer 1 tasse pour cette recette.

3-Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ; retirer du feu et mettre de côté.

4- Battre les oeufs avec un batteur électrique à vitesse maximale, en ajoutant progressivement le sucre et le sel une dizaine de minutes.

5-Incorporer le mélange chocolat beurre.

6-Doucement, ajouter la poudre d'amandes. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.

7-Préchauffez le four à 325 degrés et placez un papier parchemin sur 2 plaques à pâtisserie.

8- Formez des boules et roulez-les boules dans du sucre cristallisé, placer sur la plaque de cuisson.

9-Cuire au four 10 minutes.

10-Laissez refroidir cinq minutes.

11-Saupoudrez du sucre en poudre sur le dessus