L'essayer c'est l'adopter ! Un régal
Ils sont remarquables...les biscuits au fudge et amandes
Gagnant de plusieurs prix, un mélange de fudge et d'amandes qui s'associe à la perfection.
On les adore et on en redemande !
Ingrédients
1 tasse d'amandes, non salées
½ livre de chocolat mi-sucré
3 c. à soupe de beurre non salé, température ambiante
2 oeufs
1/3 tasse de sucre
Une pincée de sel
Sucre en poudre pour décorer
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Préparation
1-Déposez les amandes sur une assiette et placez-les au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils commencent à griller.Brasser tout les 30 secondes.
2-Laisser refroidir à température ambiante. Dans un robot culinaire, broyer les amandes jusqu'à ce que vous obtenier une texture de farine. Mesurer 1 tasse pour cette recette.
3-Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ; retirer du feu et mettre de côté.
4- Battre les oeufs avec un batteur électrique à vitesse maximale, en ajoutant progressivement le sucre et le sel une dizaine de minutes.
5-Incorporer le mélange chocolat beurre.
6-Doucement, ajouter la poudre d'amandes. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.
7-Préchauffez le four à 325 degrés et placez un papier parchemin sur 2 plaques à pâtisserie.
8- Formez des boules et roulez-les boules dans du sucre cristallisé, placer sur la plaque de cuisson.
9-Cuire au four 10 minutes.
10-Laissez refroidir cinq minutes.
11-Saupoudrez du sucre en poudre sur le dessus
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