Fromage à la crème et framboises...Un muffin qui se démarque

Fait de babeurre, de fromage à la crème et de framboises, il se démarque par son originalité et son bon goût.

Rendement : 15 muffins

Ingrédients

4 onces de fromage à la crème

4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli

2 œufs

¾ tasse de sucre

¾ tasse de babeurre

1½ cuillère à thé de vanille

2 tasses de farine

3 cuillères à thé de poudre à pâte

une pincée de sel

¼ de cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 ¼ tasse de framboises fraîches ou congelées

[pub]

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés f et beurrer un moule à muffins.

À l'aide de votre batteur électrique, battre le beurre et le fromage à la crème pendant 3 minutes.

Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter les oeufs, en battant après chaque addition

Incorporer la vanille et le babeurre.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.

Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre.

Incorporer les framboises, mélanger, mais sans plus.

Verser la pâte dans les moules à muffins.

Cuire au four à 450 degrés F pendant 5 minutes.

Réduire à 375 degrés et cuire pendant 15 minutes.