Frites Méditerranéennes... Wow, ces FRITES goûtent le soleil!

J'adore ces frites, je ne me tanne pas de les faire encore et encore...

INGRÉDIENTS

7 Pommes de terre, coupées en bâtonnets

⅓ tasse de pesto de basilic

1 poivron rouge, rôti, coupé en dés

2-3 tomates séchées au soleil, hachées

Sel et poivre noir fraichement moulu

Un morceau de fromage Feta émietté pour le service

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier parchemin.
• Mettre les bâtonnets de pommes de terre, le pesto, le poivron rouge et les tomates séchées au soleil dans un bol et remuer pour enrober. Saler et poivrer.
• Déposer sur la plaque à biscuits préparée en une seule couche.
• Cuire au four pendant 20 minutes.
• Retourner les frites, saupoudrer le Feta émietté et remettre au four pour 10 minutes ou jusqu'à ce que les frites soient dorées.

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