Frites maison à la bière...cuites au four

Wow, des frites savoureuses comme jamais et de plus elles sont cuites au four!

Ingrédients
4 pommes de terre
1 bouteille de bière
Eau 
1 cuillère à thé de paprika
1 cuillère à thé de poudre d'ail
2 cuillères à thé de sel kasher
1/3 tasse d'huile
1 tasse de cheddar râpé

Pour la sauce :
Sriracha
Ketchup
Oignons verts pour garnir

Préparation
Coupez les pommes de terre en bâtonnets et déposez-les dans un grand bol.
Verser le contenu d'une bouteille de bière, puis ajouter de l'eau pour bien couvrir les bâtonnets.
Placer au réfrigérateur pendant une nuit.
Égouttez et placez vos bâtonnets dans un bol sec.
Ajouter le paprika, la poudre d'ail, le sel et l'huile. Bien mélanger.
Étalez vos pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
Cuire à 425 degrés f pendant 25 minutes.
Ajouter le fromage râpé et remettre au four, à grill pendant 3 minutes.
Dans un bol, mélanger de la sauce Sriracha et du ketchup.
Garnir d'oignons verts et servir avec la sauce piquante.

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