Framboises fraîches et yogourt grec...Un muffin qui fera des jaloux

Les framboises feront bientôt leurs arrivées, faites en de délicieux muffins!

Une touche citronnée et un peu de yogourt grec, un muffin à découvrir.

Rendement : 18 à 22 muffins

Ingrédients 
1 tasse de sucre 
3 tasses de farine 
2 cuillères à thé de poudre à pâte 
Une pincée de sel 
3 cuillères à soupe de zeste de citron 
2 tasses de framboises fraîches 
2 cuillères à soupe de jus de citron
2/3 tasse d'huile végétale 
1 1/4 tasse de yogourt grec 
2 oeufs

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Préparation
Préchauffer votre four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, la poudre à pâte, le sel et le zeste de citron.
Ajouter les framboises, en mélanger délicatement de façon à ce qu'elles soient bien enrobées.
Dans un autre bol, fouetter l'huile, le yogourt grec, les œufs et le jus de citron.
Ajouter les ingrédients humides au mélange de farine.
Répartir uniformément la pâte dans le moule à muffins.
Cuire au four pendant 25 minutes.