Fraises, rhubarbes et cassonade, ma tarte est vachement délicieuse!

 Rien ne vaut l'odeur d'une tarte aux fraises fraîchement cuite dans la cuisine!

Ingrédients:

• 2 abaisses de pâte
• 3 tasses de rhubarbe tranchée (1/2 pouces)
• 2 et 1/2 tasse de fraises hachées
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de sucre
• 1/4 tasse de fécule de maïs
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à soupe de jus d'orange
• 1/2 cuillère à thé d'extrait pur de vanille
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, couper en petits morceaux
• 1 oeuf, légèrement battu avec 1 cuillère à soupe de lait
• Sucre pour la garniture

Préparation

Dans un bol , combiner la rhubarbe, les fraises, la cassonade, le sucre granulé, la fécule de maïs, le sel, le jus d'orange et l'extrait de vanille.

Préchauffer le four à 400 degrés f

Placer soigneusement la pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces. 

Ajouter le remplissage dans la croûte.

Placez les morceaux de beurre sur le dessus du remplissage.

Déposer la seconde pâte sur le dessus et couper 3 fentes sur le dessus.

Badigeonner légèrement le dessus de la croûte avec le mélange d'oeuf et de lait. Saupoudrez le dessus avec un peu de sucre, si vous le souhaitez.

Placer la tarte sur une grande plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 20 minutes, puis régler la température à 350 degrés f et cuire pendant 25-30 minutes supplémentaires.

Laisser refroidir la tarte pendant 3 heures à température ambiante. Conserver par la suite le reste de la tarte au frigo.

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