Flocons d'avoine,carottes, noix de coco et noix...un biscuit remarquable

Un savoureux mélange de flocons d'avoine, de carottes, de noix de coco et de noix.

Ingrédients

2 ½ tasses de farine

1 c.à thé de bicarbonate de soude

Une pincée de sel

½ c. à thé de poudre à pâte

une pincée de clou de girofle moulu

2 c. à thé de cannelle moulue

1 tasse de flocons d'avoine

3/4 tasse de cassonade

1/4 tasse de sucre

2 bâtons de beurre ramolli

2 œufs

2 c. à thé de vanille

2 tasses de carottes râpées

½ tasse de flocons de noix de coco

¾ tasse de noix hachées

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Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés f.

Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la poudre à pâte, le clou de girofle, la cannelle et l'avoine.

À l'aide de votre batteur sur socle, mélanger le sucre, la cassonade et le beurre.

Ajouter les oeufs et la vanille.

Ajouter les carottes, les flocons de noix de coco et les noix. Mélanger lentement.

Combiner les ingrédients secs aux ingrédients humides.

Formez vos biscuits et ajoutez-les sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 13 minutes.