Fleur d'oignon frit...sauce épicée maison

Une jolie façon de cuisiner l'oignon, vous pouvez utiliser un gros oignon et faire une fleur d'oignon frit à partager ou y aller avec un plus petit oignon et en placer un dans chaque assiette.

Ingrédients

Sauce: 
1/2 tasse de mayonnaise 
1 cuillère à soupe de ketchup 
2 cuillères à soupe de raifort
1/3 cuillère à thé de paprika 
une pincée de sel
1/8 cuillère à thé d'origan séché 
1 pincée de poivre 
1/3 cuillère à thé de poivre de Cayenne 

Pour l'oignon :
1 oeuf 
1 tasse de lait  
1 tasse de farine 
Sel & poivre
1 cuillère à thé de paprika 
1/3 cuillère à thé  d'origan 
1/8 cuillère à thé de thym séché 
1/8 cuillère à café de cumin moulu 
1 oignon 
3/4 tasse d'huile 

Préparation

Pour faire la sauce:
Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour la pâte: 
Dans un bol, battre l'oeuf et ajouter le lait. 
Dans un autre bol, placer la farine, le sel, le poivre de Cayenne, le paprika, le poivre, l'origan, le thym et le cumin

Pour trancher l'oignon: 
Regarder la vidéo, l'explication sur la manière de couper l'oignon débute à 2:05. ( c'est beaucoup plus facile comme ça)
Plonger l'oignon dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis dans l'eau froide, pour ensuite ouvrir les pétales.
Trempez l'oignon dans lait et ensuite dans la farine. 
Séparer les pétales et répéter l'opération. 

Cuisson
Dans une friteuse, chauffer l'huile et cuire l'oignon pendant 10 minutes.
***Prenez le temps de bien regarder la vidéo.

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