Filets de saumon à la thaïe

Ce soir, le saumon et le lait de coco sont à l'honneur.

Dégustez une savoureuse sauce parfumée à la citronnelle et au gingembre.

Un pur délice!

Ingrédients
4 filets de saumon
sel et poivre
1 conserve de lait de coco
2 tiges de citronnelle 
2 pouces de gingembre râpé
4 gousses d'ail écrasées
2 piments thaïlandais
4 cuillères à soupe de sauce de poisson 
1½ cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de sauce soya
Une pincée de curcuma

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Préparation
Préchauffer le barbecue.
Saler et poivrer le saumon
Griller le saumon pendant 5 minutes de chaque côté.
Dans une casserole, amener le lait de noix de coco à ébullition. 
Ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Verser la sauce sur le saumon grillé.