Filet de saumon...sauce à la cassonade et à l'ananas

Un repas tout simplement délicieux, une sauce faite de miel, de cassonade, de sauce soya et de jus d'ananas.

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 livre de filet de saumon

¼ tasse de cassonade

1 cuillère à soupe de miel

½ tasse de sauce soya

¼ tasse de jus d'ananas frais

1 cuillère à thé de moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à thé de gingembre fraîchement râpé

2 gousses d'ail

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Préparation

Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le miel, la sauce soya, le jus d'ananas, la moutarde, l'huile d'olive, le gingembre et l'ail.

Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier aluminium.

Placer le saumon côté peau vers le bas.

Verser la marinade sur le saumon.

Saupoudrer un peu de cassonade sur le saumon

Cuire au four pendant 15 minutes.

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