Filet de saumon mariné à la Teriyaki

En plus d'être bon pour la santé, le saumon se cuisine facilement.

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile

4 filets de saumon, sans peau

1 gousse d'ail émincée

½ cuillère à thé de gingembre, hachée

¼ tasse de sauce soya

1/8 tasse d'eau

3 cuillères à soupe de cassonade

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz

1 cuillère à thé d'huile de sésame

1 cuillère à thé de fécule de maïs + 1 cuillère à soupe d'eau (ensemble)

oignons verts et graines de sésame

[pub]

Préparation

Dans un bol, ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soya, ⅛ tasse d'eau, la cassonade et le vinaigre de vin de riz.

Séparer la marinade en deux parties égales.

Placer la moitié de la marinade dans un sac ziploc et l'autre moitié à une casserole.

Ajouter les filets dans le ziploc.

Réfrigérer et laisser mariner pendant 30 minutes.

Dans un poêlon, chauffer l'huile et cuire 2 saumons à la fois.

Cuire 3 minutes de chaque côté.

Amener à ébullition la marinade restante dans la casserole.

Incorporer le mélange de fécule à la casserole et laisser épaissir.

Placer vos filets de saumon dans une assiette, verser la sauce sur le dessus et ajouter les oignons verts et les graines de sésame.