Filet de saumon et courgettes dans un beurre à l'ail maison

Une papillote où tout votre repas s'y retrouve.

Un savoureux filet de saumon, des courgettes et un beurre à l'ail maison! 

Mmm, un repas en toute simplicité.

Ingrédients
5 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse de parmesan râpé 
Jus de 1 citron
1 cuillère à thé d'assaisonnement à l'italienne
4 cuillères à soupe beurre fondu
sel 
3 courgettes, coupées en demi-lunes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
4 filets de saumon
Poivre noir 
Persil frais 

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f.
Dans un bol, mélanger l'ail, le parmesan, l'assaisonnement italien, le beurre fondu et le sel.
Couper quatre grands morceaux de papier parchemin. 
Placez 1/4 des courgettes au milieu et arroser avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter le filet de saumon au milieu.
Badigeonner le saumon du mélange de beurre fondu et d'ail et ajouter du poivre.
Refermer le papier en papillote, rouler bien les côtés . 
Répétez la façon de faire pour les trois autres papillotes.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes .
Garnir de persil et le parmesan.

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