Une assiette de pâtes où se mélangent les champignons et les crevettes dans une sauce onctueuse.
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 petites crevettes
3 gousses d'ail
basilic séché au goût
flocons de piment rouge au goût
paprika au goût
8 oz de champignons émincés
1 tasse de crème 10%
1/2 tasse de parmesan, râpé
3/4 tasse de fromage mozzarella, râpé
eau de cuisson
8 oz de fettucine non cuits
Préparation
Dans une poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter l'ail et les crevettes, cuire 2 minutes.
Retournez les crevettes et saupoudrez le dessus de basilic, de paprika et de sel, laisser cuire encore 1-2 minutes.
Retirer les crevettes de la poêle et réserver
Dans la même poêle, ajouter les champignons, ajouter plus d'huile d'olive si nécessaire et cuire à feu vif pendant environ 2 minutes.
Dans la poêle avec les champignons, ajouter les crevettes cuites, la crème et tout le fromage, porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter, remuez constamment, jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. Couvrir avec le couvercle et retirer du feu.
Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
Réserver une partie de l'eau de cuisson.
Ajouter les pâtes à la poêle avec des crevettes et les champignons.
Si la sauce est trop épaisse ajouter un peu d'eau de cuisson.
