Fettucine sauce crémeuse au parmesan et pesto

Le pesto, c'est si bon! Une assiette facile, surtout si votre pesto est déjà fait.

Ajoutez-y un peu de crème et le tour est joué

Ingrédients

3 cuillères à soupe de beurre

3 cuillères à soupe de farine

1½ tasse de lait

1 cuillère à soupe de crème 35%

1/2 tasse de fromage parmesan râpé

1 tasse de pesto

1 livre de fettucine

sel et poivre au goût

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Préparation

Dans un poêlon, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Doucement, à l'aide d'un fouet, remuer le lait et la crème dans le mélange de farine.

Fouetter jusqu'à ce que la sauce épaissise.

Retirer du feu et ajouter le parmesan et le pesto.

Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Réserver 1 tasse d'eau de cuisson.

Ajouter les pâtes à la sauce, ajouter l'eau de cuisson si nécessaire, si la sauce est trop épaisse à votre goût.

Servir avec un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus.