Fettucine à l'ail

Grand classique à l'italienne, ces pâtes à l'ail sont toutes aussi délicieuses avec des linguines ou des spaghettis. 

INGRÉDIENTS :

1 livre (454 grammes) de fettuccine (ou spaghetti, ou linguine)

¾ tasse (190 ml) d’huile d’olive

1 bulbe d’ail pelé et tranché

2 cuillères à thé (10 ml) de chilis broyés

½ cuillère à thé (3 ml) de sel

½ cuillère à thé (3 ml) de poivre

½ tasse (15 grammes) de persil frais haché

 

Optionnel :

½ tasse (50 grammes) de parmesan râpé

Jus de citron frais

 

PRÉPARATION :

Faire bouillir de l’eau salée, y mettre les pâtes et les cuire al dente.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle profonde à feu moyen. Ajouter l’ail et le chili broyé, et faire dorer l’ail. Assaisonner de sel et de poivre.

Capture vidéo Facebook Jo Cooks

Baisser le feu légèrement, ajouter les pâtes égouttées et le persil, puis bien mélanger. Si les pâtes sont trop sèches, ajouter un peu d’eau des pâtes.

Capture vidéo Facebook Jo Cooks

Garnir de jus de citron et de fromage parmesan râpé.

Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :