Farfalle primavera

À la recherche d'une recette pour ce soir ? Un bon plat de pâtes ferait bien l'affaire, mais vous cherchiez quelque chose d'un peu plus santé ! J'ai la combinaison idéale pour vous. Les pâtes ...primavera !  Un repas haut en couleur à la hauteur de vos attentes. Laissez les légumes envahir votre assiette et faites le plein de vitamines.   Ingrédients 1 livres (454 g) de pâtes farfalle ( boucles ) 2 tasses (500 g) de brocoli frais 2 tasses d'asperges 1 poivron, en dés 1 oignon , coupé en dés 4 gousses d'ail, hachées 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive 1 tasse (250 g) d'épinards frais, hachés grossièrement 1 tasse de petits pois congelés 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux 1/4 tasse (65 ml) de jus de citron 2 c. à soupe ( 30 ml) de basilic frais haché Sel et poivre au goût Parmesan râpé Préparation 1-Cuire les pâtes et réserver 1/2 tasse eau de cuisson. 2-Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, faites cuire le brocoli, l'asperge, le poivron, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 7-10 minutes. Incorporer les tomates cerises, les petits pois et les épinards et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires. 3-Mélanger 1/2 tasse d'eau de cuisson, le jus de citron et le basilic. Ajouter ensuite les pâtes et les légumes. 4-Garnir de fromage parmesan et servir immédiatement Source : wholeandheavenlyoven