Farcies de légumes, de fromage et de bacon, ces pommes de terre ont de quoi vous faire sourire !

Le déjeuner est un repas agréable à prendre, surtout lorsqu’on est en congé...

Ces patates à déjeuner farcies vont rendre vos matins de week-ends spéciaux !

INGRÉDIENTS

• 2 grosses pommes de terre entières, cuites et refroidies 
• 1/2 tasse de fromage cheddar, râpé
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe de légumes mélangés, hachés (j’ai mis poivrons, oignons et champignons, mais vous pouvez mettre ce que vous avez au frigo !)
• 2 gros œufs
• 2 tranches de bacon, cuites et émiettées

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400 ° F.
• Couper le dessus des pommes de terre, les vider et les déposer sur une plaque de cuisson, comme ceci :

• Mettre 1 cuillère à soupe de légumes, 1/4 tasse de cheddar, une tranche de bacon, du sel et du poivre dans chacune des pommes de terre.
• Casser un œuf directement dans chaque bateau de patate et cuire au four pendant 10-12 minutes.
• Laisser refroidir 2-3 minutes avant de servir.

C’est délicieux et vous pouvez rendre la présentation très belle en déposant les bateaux sur un lit de verdure ! ?