Faites-vous plaisir et ajoutez-y des boulettes de viande

Une soupe parfaite avec de bonnes boulettes de boeuf et des légumes, tout ça dans un savoureux bouillon de boeuf.

Ingrédients

4 onces de pâtes cuites

454 g de boeuf haché

1/2 tasse de chapelure

1/4 tasse de fromage Parmesan râpé

3 cuillères à soupe de persil frais haché

3 c. à thé d'origan séché

Sel et poivre au goût

40 onces de bouillon de boeuf

1 conserve de tomates italiennes

5 carottes, coupées en dés

4 pommes de terre moyennes, pelées, coupées en dés

2 oignons, hachés

5 gousses d'ail, hachées

1 c. à thé de basilic

2 c. à thé séché de thym

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Préparation

Dans un bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure ,le fromage, 2 cuillères à soupe de persil frais, 1 cuillère à thé d'origan et le sel.

Former des boulettes.

Dans une casserole, amener le bouillon à ébullition.

Ajouter les boulettes de viande et cuire 6 minutes.

Ajouter les tomates et le jus, les carottes, les pommes de terre, les oignons, l'ail,le basilic, le thym et l'origan.

Laisser mijoter pendant 45 minutes.

Ajouter les nouilles.

Assaisonner de sel et de poivre.