Faites-vous plaisir avec nos barres au fromage à la crème et citron!

Les desserts citronnés ont un je-ne-sais-quoi de particulier, un petit goût de « revenez-y ». Le citron frais donne l’impression que le plat est moins sucré, peut-être? Ou le jaune de l’agrume nous évoque automatiquement le soleil, ce qui nous rend de bonne humeur?

Les desserts au fromage, pour leur part, apporte leur lot de réconfort et justifient notre gourmandise… Ils savent remplir l’estomac!

Peu importe la raison, ce qui compte c’est que ce soit savoureux!

Alors pour la belle saison, on prépare ces savoureuses barres au fromage à la crème et au citron!

Ingrédients

• 2 paquets de 8 onces (226 g) de pâte à croissant réfrigérée (comme les rouleaux Pillsbury), divisée
• 2 citrons, zestés et pressés 
• 2 paquets de 8 onces (226 g) de fromage à la crème (style Philadelphia), ramolli
• 1/2 tasse (112,5 g) de sucre blanc (+ 3 cuillères à soupe/45 g)
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre fondu
• de l’aérosol de cuisson

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (175 ° C). 
2. Tapisser le fond d’un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec du papier d’aluminium ou du papier parchemin et vaporiser d’un aérosol de cuisson.
3. Presser le contenu d’un des emballages de croissants dans le fond du plat préparé, en l’étirant sur les bords.

4. Mélanger le zeste de 1 1/2 citron et le jus de 2 citrons dans un bol. 
5. Battre le fromage à la crème et 1/2 tasse (112,5 g) de sucre dans le mélange de zeste de citron à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. 
6. Étaler le mélange sur la couche de pâte à croissant.
7. Dérouler la deuxième boîte de pâte à croissants et le poser sur le mélange de fromage à la crème, en étirant doucement la pâte sur les bords. 

8. Badigeonner le beurre fondu sur la couche de pâte à croissants. 
9. Mélanger le zeste de citron restant et 3 cuillères à soupe (45 g) de sucre dans un bol et en saupoudrer la deuxième couche de pâte

10. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le dessus soit doré, soit environ 30 minutes. 
11. Laisser refroidir environ 20 minutes. 
12. Soulever le dessert du plat de cuisson en utilisant du papier et le transférer sur une planche à découper. 
13. Couper en carrés en les laissant sur la feuille.

14. Remettre le dessert dans le plat de cuisson et réfrigérer au moins 1 heure, jusqu’à refroidissement complet.

Voyez les étapes de cette recette dans la vidéo qui suit :