Faites plaisir aux petits comme aux grands grâce à cette recette toute simple!
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Faites plaisir aux petits comme aux grands grâce à cette recette toute simple!

Pas besoin d'attendre le cirque pour vous régalez d'une bonne pomme au caramel!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

C'est facile de faire des pommes au caramel, il suffit juste d'avoir la recette idéale de caramel! La voici :

INGRÉDIENTS

  • 6 pommes
  • 1 tasse de sucre
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1/3 tasse de crème 35%
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé

PRÉPARATION

  • Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et placer sur un feu moyen. Mélanger doucement jusqu'à dissolution du sucre.
  • Augmenter la chaleur et porter à ébullition sans remuer. Laisser évaporer jusqu'à ce que le mélange se transforme en un caramel riche de couleur ambrée, puis retirer la casserole de la chaleur.
  • Verser la crème. Faites attention et ne soyez pas surpris, le mélange fera de grosses bulles à ce moment.
  • Ajouter la vanille et le beurre. Remettre la casserole sur le feu jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis retirer de la chaleur.
  • Laisser refroidir 30 minutes avant de tremper les pommes.
  • Préparer les pommes : les laver et les essuyer, puis insérer un bâtonnet dans le pédoncule de chaque pomme.
  • Tremper dans le caramel et laisser figer sur une feuille de papier parchemin.

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