Faites plaisir aux petits comme aux grands grâce à cette recette toute simple!

C'est facile de faire des pommes au caramel, il suffit juste d'avoir la recette idéale de caramel! La voici :

INGRÉDIENTS

• 6 pommes
• 1 tasse de sucre
• 1/4 tasse d'eau
• 1/3 tasse de crème 35%
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 5 cuillères à soupe de beurre non salé

PRÉPARATION

• Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et placer sur un feu moyen. Mélanger doucement jusqu'à dissolution du sucre.
• Augmenter la chaleur et porter à ébullition sans remuer. Laisser évaporer jusqu'à ce que le mélange se transforme en un caramel riche de couleur ambrée, puis retirer la casserole de la chaleur.
• Verser la crème. Faites attention et ne soyez pas surpris, le mélange fera de grosses bulles à ce moment.
• Ajouter la vanille et le beurre. Remettre la casserole sur le feu jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis retirer de la chaleur.
• Laisser refroidir 30 minutes avant de tremper les pommes.
• Préparer les pommes : les laver et les essuyer, puis insérer un bâtonnet dans le pédoncule de chaque pomme.
• Tremper dans le caramel et laisser figer sur une feuille de papier parchemin.

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