Faites des oeufs brouillés aussi FLUFFY qu'un gros nuage de coton... Le secret? Découvrez-le ici!

Le secret des oeufs brouillés, c'est de ne jamais cesser de les remuer avec la spatule... Mais soyez délicat!

INGRÉDIENTS

3 gros œufs (idéalement à température ambiante)
1 c. à s. de beurre
Sel grossier et poivre du moulin
* Vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème au choix * [pub]

PRÉPARATION

• Mettre les oeufs dans un petit bol et les battre avec une fourchette. Ajouter le lait ou la crème si désiré.
• Faire fondre le beurre dans une po^le moyenne antiadhésive à feu doux.
• Verser le mélange d'oeufs et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, tirer doucement les oeufs au centre.
• Cuire, en continuant de déplacer les oeufs avec la spatule, jusqu'à ce que les œufs soient cuits, environ 2 minutes. 
• Assaisonner de sel et de poivre.

Servir immédiatement avec du pain grillé et pourquoi pas une ou deux tranches de bacon!