Le fudge est une douceur que beaucoup de gens adorent. Ces petites bouchées assez consistantes apportent une sensation de satiété et satisfont les rages de sucre très agréablement.

Mais outre les recettes au chocolat, il existe des versions originales et toute aussi délicieuses qui surprendront vos invités… à condition que vous acceptiez de partager!

En voici 2, dont vous nous donnerez des nouvelles!

Fudge au thé vert

capture d'écran - Facebook - Chef Cuisto

Ingrédients 

1 tasse (250 ml) de beurre de noix de coco 

1/3 de tasse (85 ml) de lait de noix de coco 

3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile de noix de coco 

2 cuillères à soupe (30 ml) de matcha de thé vert en poudre

1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable  

2 cuillères à thé (10 ml) d’extrait de vanille

Préparation  

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre de noix de coco à feu doux. 
2. Ajouter le lait de noix de coco, et l’huile de noix de coco et mélanger. 
3. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. 
4. Tapisser un plat en pyrex de 6 x 8 avec une feuille de papier parchemin et y verser la préparation. 
5. Laisser reposer pendant plusieurs heures. 
6. Couper en petits cubes et savourer!

Fudge au chocolat à la menthe

capture d'écran - Facebook - Chef Cuisto

Ingrédients 

1 tasse 1/2 (250 g) de pépites de chocolat au lait 

1 tasse 1/2 (250 g) de pépites de chocolat blanc 

1 conserve (300 ml) de lait condensé sucré style Eagle Brand 

1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de menthe 

du colorant alimentaire de couleur verte     

Préparation   

1. Tapisser un plat en pyrex de 8 x 8 avec un papier parchemin, ciré ou aluminium. 
2. Dans deux casseroles différentes, faire fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait à feu doux. 
3. Ajouter la moitié du lait condensé dans chaque casserole.
4. Mélanger jusqu’à obtention de mélanges homogènes. 
5. Ajouter l’extrait de menthe et quelques gouttes de colorant dans la casserole de chocolat blanc. 
6. Retirer les deux casseroles du feu. 
7. Ajouter quelques cuillères de chaque mélange dans le plat en pyrex. Alterner jusqu’à ce que toute la préparation soit utilisée.
8. Secouer un peu le plat pyrex et passer un couteau à beurre dans le mélange trois ou quatre fois. 
9. Réfrigérer toute une nuit et couper en carré. 
10. Conserver dans un contenant hermétique.