Faites changement avec cette lasagne à la courge musquée ultra réconfortante

Il a plusieurs avantages à consommer de la courge musquée... et cette lasagne en est clairement un!

Ma Fourchette
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Publié il y a 2 ans
Faites changement avec cette lasagne à la courge musquée ultra réconfortante
Capture d'écran Facebook / Good Housekeeping

Préparez-vous à avoir tout un coup de coeur pour cette lasagne différente et si délicieuse!

Vous n'aurez pas de sauce tomate ou sauce à la viande, puisque la courge musquée et la béchamel confèrent à cette lasagne une parfaite onctuosité.  

De plus, consommer de la courge musquée vous procure plusieurs bienfaits. Peu calorique, elle est riche en potassium, phosphore et calcium. Il s'agit d'une source de vitamine B6, de vitamine C et de fibres. Elle est une excellente source de vitamine A, une des vitamines qui contribue à de nombreuses fonctions de l'organisme. Elle est riche en béta-carotène et en anti-oxydants.


Lasagne à la courge musquée

Temps de préparation : 15 minutes

Temps total : 1 heure 30 minutes

Rendement : 8 portions


Ingrédients

  • Sel, au goût
  • 8 oz (230 g) de nouilles à lasagne
  • Huile d'olive extra vierge
  • 4 cuillères à table (60 ml) de beurre
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 3 cuillères à table (45 ml) de farine tout usage
  • 3 tasses (725 ml) de lait entier
  • 3/4 cuillère à thé (4 ml) de thym fraîchement haché
  • 1 grosse pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1/2 tasse (125 ml) de parmesan finement râpé
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 2 sachets d'épinards congelés, décongelés et égouttés
  • 1 petite courge musquée (environ 1 livre / 455 g), pelée, épépinée et coupée en tranches de 1/4 po d'épaisseur
  • 8 oz (230 g) de mozzarella râpé

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et arroser d'un peu d'huile d'olive pour éviter que les nouilles ne se collent les unes aux autres.

Entre temps, dans une casserole de grosseur moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, pendant environ 1 minute. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Good Housekeeping


Ajouter la farine et cuire en remuant pendant 1 minute.

Ajouter lentement le lait, en fouettant constamment. Porter à ébullition. 

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Ajouter le thym et la noix de muscade et réduire à feu moyen. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 6 à 8 minutes. 

Ajouter le fromage parmesan en fouettant, saler, poivrer et retirer du feu.

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Dans un plat à lasagne, étendre une fine couche (environ ½ tasse) de sauce blanche au fond du plat. 


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Ajouter une seule couche de nouilles à la lasagne suivie d'une couche de courge musquée. Assaisonner avec du sel et du poivre.

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Garnir avec la moitié des épinards, un tiers du fromage mozzarella et environ ¾ tasse de sauce blanche. Répéter les couches une fois. Couvrir des nouilles restantes et étendre le reste de la béchamel et du fromage.

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Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.


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Puis, augmenter la température à 400 °F (200 °) et laisser cuire à découvert jusqu'à ce que la courge soit tendre et que la lasagne soit dorée sur le dessus, environ 25 minutes supplémentaires.

Garnir de persil avant de servir.

How to Make Butternut Squash Lasagna

You’ll never eat lasagna the same way again after you try this butternut squash lasagna. ? Full recipe via Delish: http://ghkp.us/oRjF9n4

Posted by Good Housekeeping on Wednesday, September 18, 2019