Faire des scones traditionnels irlandais, ce n'est pas sorcier et c'est VACHEMENT bon!

Pour les québécois, prendre le thé à 16 heures n'est pas ce qu'il y a de plus conventionnel, mais ce n'est pas une raison pour ne pas se délecter de scones. Voici une recette facile à réaliser pour vous faire découvrir des plaisirs venus d'ailleurs.

INGRÉDIENTS

3 ½ tasses de farine tout usage
5 c. à thé de poudre à pâte
1 grosse pincée de sel
¼ tasse de sucre
125g de beurre froid
1 œuf
175ml de crème 35%
200ml de lait [pub]

PRÉPARATION

• Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.
• Y ajouter le beurre et couper avec un coupe-pâte ou deux couteaux jusqu'à ce que la texture ressemble à de la chapelure.
• Dans un petit bol, battre l'oeuf avec le lait et la crème.
• Verser dans le mélanger de farine et de beurre.
• En gardant votre main ouverte, mélangez légèrement jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
• Sur une surface enfarinée, pétrir légèrement la pâte (vraiment pas beaucoup).
• Aplatir la pâte avec la paume de votre main jusqu'à environ 1 pouce d'épaisseur.
• Avec un emporte-pièce, découper des ronds de pâte.
• Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 350°F pendant 35 minutes.
• Les scones sont meilleurs le jour même, alors cuisez-les juste avant l'arrivée des grands enfants ou des amis!