Pour les québécois, prendre le thé à 16 heures n'est pas ce qu'il y a de plus conventionnel, mais ce n'est pas une raison pour ne pas se délecter de scones. Voici une recette facile à réaliser pour vous faire découvrir des plaisirs venus d'ailleurs.
INGRÉDIENTS
3 ½ tasses de farine tout usage
5 c. à thé de poudre à pâte
1 grosse pincée de sel
¼ tasse de sucre
125g de beurre froid
1 œuf
175ml de crème 35%
200ml de lait [pub]
PRÉPARATION
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.
- Y ajouter le beurre et couper avec un coupe-pâte ou deux couteaux jusqu'à ce que la texture ressemble à de la chapelure.
- Dans un petit bol, battre l'oeuf avec le lait et la crème.
- Verser dans le mélanger de farine et de beurre.
- En gardant votre main ouverte, mélangez légèrement jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
- Sur une surface enfarinée, pétrir légèrement la pâte (vraiment pas beaucoup).
- Aplatir la pâte avec la paume de votre main jusqu'à environ 1 pouce d'épaisseur.
- Avec un emporte-pièce, découper des ronds de pâte.
- Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 350°F pendant 35 minutes.
- Les scones sont meilleurs le jour même, alors cuisez-les juste avant l'arrivée des grands enfants ou des amis!