Explosion de petits fruits...un muffin idéal pour le petit-déjeuner

Muffins au yogourt et aux petits fruits

Un muffin d'été, plein de couleurs et surtout plein de saveurs.

Optez pour vos petits fruits favoris, frais ou congelés.

Rendement : 12 muffins

Ingrédients

Muffins:
2 tasses de farine 
1 tasse de sucre
une pincée de sel
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1/3 tasse d' huile végétale
2 oeufs
2/3 tasse de yogourt grec 
2 tasses de petits fruits mélangés (bleuets, mûres, framboises, fraises)
2 cuillères à soupe de farine

Garniture:
2/3 tasse de cassonade 
1/3 tasse de farine 
1 cuillère à thé de cannelle 
2 cuillères à soupe de beurre

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Préparation 

Muffins:
Préchauffer le four à 400 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, placer l'huile végétale, 2 oeufs et le yogourt grec.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Dans un bol, enrober les petits fruits de votre choix dans 2 cuillères à soupe de farine.
Ajouter les fruits à la pâte.

Garniture:
Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, la cannelle et le beurre.
Répartir la préparation uniformément dans votre moule à muffins.
Ajouter la garniture sur le dessus.
Cuire au four pendant environ 20 minutes