Exploitez vos talents... Allez-y pour le petit pain chaud à la purée de pommes de terre

Petits pains chauds à la purée de pommes de terre

Il demande de la patience, mais le résultat obtenu est un réel succès

Rendement : 24 petits pains

Ingrédients

4 tasses de farine

2½ c. à thé de levure instantanée

1¼ tasse de lait (tiède)

3 cuillères à soupe de sucre

1/4 tasse de beurre non salé, ramolli

1 c. à thé sel

1 oeuf, légèrement battu

1/2 tasse de purée de pommes de terre

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Préparation

À l'aide d'un batteur sur socle (avec l'outil crochet) mélangez 2 tasses de farine et la levure.

Ajouter le lait, le sucre, le beurre et le sel.

Mélanger de façon à obtenir une pâte.

Ajouter les oeufs et la purée de pommes de terre.

Ajouter 2 tasses de farine puis mélanger un peu plus rapidement.

Toujours avec le crochet, pétrir la pâte.

Si votre pâte demeure trop collante, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine supplémentaire à la fois.

Pétrir durant 6 minutes.

Formez une boule de pâte. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer durant 1 heure.

Diviser la pâte en deux puis couvrir pour 10 minutes supplémentaires.

Divisez chaque moitié en 12 boules de pâte serrée.

Placer les boules de pâte dans un moule graissé de 9 x 13 pouces.

Laisser lever encore 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Cuire vos pains pendant 20 minutes.