​Évadez-vous vers l’Olive Garden et savourez le Zuppa Toscana.

Voici une recette similaire à l'original...La Zuppa Toscana.

Ingrédients

4 tranches de bacon, coupées en dés

1 livre de saucisse italienne épicée

1 cuillère à soupe d' huile d'olive

2 gousses ail, hachées

1 oignon, coupé en dés

4 tasses de bouillon de poulet

3 pommes de terre, pelées et émincées

3 tasses de bébés épinards

1 1/2 tasse de crème

Sel et poivre

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Préparation

Cuire le bacon environ 6 à 8 minutes dans l'huile. Égouttez et mettre de côté.

Ajouter les saucisses italiennes dans la poêle et cuire 5 minutes.

Dans une grande casserole, ajouter l'ail et oignon et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons sont devenus translucides, environ 2-3 minutes.

Incorporer le bouillon de poulet et porter à ébullition.

Ajouter les pommes de terre et faire cuire environ 10 minutes. Ajouter les épinards

Incorporer la crème et cuire encore 2 minutes.

Assaisonner avec sel et poivre, au goût.

Garnie de bacon au moment de servir.