Épis de maïs à la mexicaine

Cet été on cuisine le maïs d'une tout autre façon.

Cuit sur le barbecue avec un peu d'huile d'olive, on y ajoute du yogourt et de la crème sure, des épices et bien sûr, du bon parmesan râpé!

Ingrédients
4 épis de maïs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de yogourt grec
2 cuillères à soupe de crème sure
3/4 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à thé de poudre de chili
1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
Sel et poivre
1/4 tasse de coriandre fraîche
1 lime en quartiers

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Préparation
Dans un bol, mélanger le yogourt grec et la crème sure. 
Dans un autre bol, mélanger la poudre de chili, la poudre d'ail,  le sel et le poivre. 
Badigeonner vos épis de maïs d'huile d'olive.
Sur le barbecue, cuire vos maïs pendant 10 minutes.
Placer vos épis sur un papier d'aluminium et recouvrir les maïs du mélange de crème sure.
Ajouter un peu d'épices et garnir de fromage 
Remettre sur le barbecue 3 à 4 minutes.
Arroser de lime et servir.