Épatantes bouchées de chou-fleur au fromage

Voici une façon simple et délicieuse d’ajouter des légumes à votre alimentation. Ces bouchées feront aimer le chou-fleur aux palais les plus difficiles!

Un super accompagnement pour plusieurs plats ou pourquoi pas? un repas en soi!

Ingrédients :

1 tête  de chou-fleur de grosseur moyenne, coupée en bouchées

1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé

1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé

1/2 tasse (125 ml) de miettes de pain

2 gros œufs

1 cuillère à thé (5 ml) d'ail en poudre

1 cuillère à thé (5 ml) d'oignon en poudre

1/2 cuillère à thé de paprika fumé

1/2 cuillère à thé de sel

1/4 cuillère à thé de poivre noir

Du persil frais haché 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). 

2. Aligner une feuille de cuisson avec du papier parchemin.

3. Dans un grand bol, mélanger le fromage cheddar, le parmesan, les miettes de pain, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre noir.

4. Battre les oeufs dans un autre.

4. Plonger morceau de chou-fleur dans les œufs battus, puis les rouler dans le mélange de fromage et de miettes de pain, en veillant à bien enduire chaque morceau.

5. Mettre les morceaux de chou-fleur enrobés sur la feuille de cuisson préparée, en une seule couche.

6. Faire cuire pendant 20-25 minutes,  ou jusqu'à ce que les bouchées de chou-fleur soient dorées et croustillantes.

7. Garnir de persil frais avant de servir (optionnel).