Des étages de saveurs mexicaines!
Vous aimez les plats à saveurs mexicaines?
Essayez cette "lasagne" de quesadillas au poulet.
Des étages de tortillas, de poulet, de piments et de salsa, qui vous réchaufferont le coeur à tous les coups!
Seulement 20 minutes au four!
Ingrédients
3 tasses de poulet cuit effiloché
1 cuillère à table (15 ml) de paprika fumé
1 cuillère à thé (5 ml) de cumin
1/2 cuillère à thé (3 ml) de piment de cayenne
1 cuillère à thé (5 ml) d’orégan
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
1 oignon en petits morceaux
2 cuillères à table (30 ml) de jalapeños en petits morceaux
3 petits poivrons de couleurs variées, en dés
2 cuillères à tables (5 ml) d’huile d’olive
8 tortillas
8 tranches de fromage de type Red Leicester ( ou autres au goût)
8 tranches de fromage de fromage mozzarella
1 tasse (250 ml) de salsa du commerce
Instructions
1. Chauffer l'huile à feu moyen et ajouter les oignons, les poivrons et le sel. Frire pendant 10 minutes environ, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés et translucides.
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2. Ajouter les épices et cuire brièvement avant d'ajouter les piments jalapeños et le poulet. Bien remuer. Retirer du feu.
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3. Disposer 4 tranches de fromage (2 de chaque type) sur 4 des tortillas et recouvrir d'une autre sur chacune d'elles.
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4. Déposer ce premier quesadilla dans un moule à gâteau rond. Déposer dans un tiers du mélange de poulet et garnir d'un tiers de la salsa. Recommencer les premières étapes (tortilla, fromage, tortilla, poulet, salsa…)
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5. Couvrir et cuire à 200°C (400°F) pendant 20 minutes.
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Servir chaud. Ajouter de la crème sûre si désiré.
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