Entrée d'avocat farcie aux pommes et aux crevettes

Voici ce que vous devez absolument essayer cette semaine! Un avocat farci...à la pomme et à la crevette! Mmm, un petit délice.

Ingrédients
1  avocat
1  pomme
2 cornichons
2 cuillères à soupe de coriandre hachée finement
100 gr de crevettes précuites
1 citron
Mayonnaise
sel et poivre

Préparation
Couper les crevettes, la pomme et les cornichons en petits morceaux 
Coupez l'avocat en 2 puis retirez l'intérieur sans percer la peau. 
Couper la chair de l'avocat en petits morceaux.
Avec une cuillère, gratter l'intérieur de la peau d'avocat pour le rendre lisse.
Dans un grand bol, mélanger les crevettes, la coriandre, les cornichons, les morceaux de pommes, et les morceaux d'avocat.
Presser un peu de jus de citron sur le mélange.
Ajouter un peu de mayo au mélange pour obtenir une texture crémeuse. 
Assaisonner avec sel et poivre.
Placer le mélange dans la peau d'avocat.
Décorez avec une feuille de coriandre et une crevette. 

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