Enrobez votre pièce de viande de farine et déposez-la dans la mijoteuse... Vous allez adorer le résultat final

Rôti de boeuf à la mijoteuse, une cuisson parfaite, une viande tendre et juteuse.

Ingrédients
Un rôti de boeuf de 3 lb
1 tasse de farine
1 tasse de carotte coupée en morceaux 
1 tasse de céleri coupé en morceaux 
1 oignon coupé en dés
8 gousses d'ail pelées et écrasées
1/2 bouquet de thym frais
2 brins de romarin
1 livre de pommes de terre, en gros morceaux 
1 1/4 tasse d'eau
1 1/2 cuillère à soupe de pâte de tomate
Sel et poivre

Préparation
Frotter votre pièce de viande avec le sel et le poivre.
Laisser reposer pendant 20 minutes.
Dans un bol, mélanger la pâte de tomate et l'eau.
Dans votre mijoteuse, déposer les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail, le thym, le romarin et les pommes de terre. 
Verser le mélange de pâte de tomate et d'eau uniformément sur le dessus des légumes
Enduire la pièce de viande de farine, puis déposez-la dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à faible intensité pendant 5 heures.
Retirer le couvert à moitié et laisser reposer pendant 30 minutes.