Énorme bombe de biscuits aux pépites de chocolat

Ce dessert est sans contredit le roi des biscuits. 

Vous ne pourrez résister à cet énorme dôme de biscuits, rempli de crème, de chocolat et d’encore plus de biscuits.

Sans oublier que ce dessert ne demande aucune cuisson.

Ingrédients

3 tasses (750 ml) mini biscuits aux pépites de chocolat

2 tasses (500 ml) de crème épaisse

18 onces (environ 475 g) de fromage à la crème ramolli

3/4 de tasse (170 g) de sucre

1 tasse (environ 200 g) de pépites de chocolat

un bol de lait (pour le trempage)

Préparation

1.  Dans un grand bol ou un pichet, mélanger 2 tasses de crème épaisse et 3 tasses de biscuits aux pépites de chocolat. Faire tremper toute la nuit, filtrer et réserver la crème.

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2.  Avec un batteur à main, mélanger la crème à biscuits jusqu'à la formation de pics fermes.

3.  Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème fouettée et les pépites de chocolat.

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4.  Tapisser un bol en verre de 10 onces (270 ml) avec une pellicule de plastique. Créer une couche de croûte à biscuits en trempant les biscuits dans le lait, puis les collant à l’intérieur du bol. 

5. Ajouter une fine couche de mélange et une autre couche de biscuits. Ajouter environ 1/2 tasse de la crème de biscuits, saupoudrer de pépites de chocolat et ajouter plus de biscuits. Répétez 4 fois, en terminant avec une couche de crème et une couche de biscuits. 

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6.Réfrigérer pendant au moins 4 heures.

7. Pour servir, retourner le bol sur une planche à découper, le retirer et enlever délicatement le plastique. Trancher et servir.

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