Encore un POTLUCK ce week-end? Cette salade débordante de SAVEURS, sera parfaite pour l'occasion!

Des légumes frais, des pâtes al dente, des assaisonnements, voilà tout ce qu'il faut pour un lunch que vous aurez hâte de manger!

INGRÉDIENTS

1 lb de rotini colorés, non cuits

1 tasse de fleurons de brocoli, coupés en petits morceaux et blanchis

1 1/2 tasse de concombre anglais, épépiné et coupé en demi-rondelle

1 poivron rouge, coupé en dés

3/4 tasse d'olives noires, tranchées

1/2 d'oignon rouge, coupé en dés

1 tasse de pepperoni, coupé en morceaux

1 1/2 tasse de vinaigrette italienne de votre choix

Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

• Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage afin qu'elles soient al dente. Rincer et égoutter.
• Dans un grand bol, mélanger le concombre, le poivron rouge, les olives, l'oignon, le pepperoni, les pâtes et le brocoli et mélanger.
• Verser la vinaigrette, saler et poivrer et mélanger à nouveau.
• Couvrir et réfrigérer minimum 2 heures avec de servir.

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