Elle sait se démarquer dans les réceptions...La bouchée de saucisses italiennes et de fromage frit

Une entrée qui fera certainement craquer vos invités...Les Bouchées de saucisses italiennes, fromage et purée de pommes de terre.

Ingrédients

4 saucisse italienne épicée coupée en dés

1/2 tasse d'oignon haché

1 gousse d'ail, hachée

1/2 cuillère à thé de cumin moulu

3 œufs, battus et divisés

2 cuillères à soupe de lait

2 tasses de chapelure panko, divisée

1 tasse de fromage Monterey Jack ou Gouda râpé

2 tasses de purée de pommes de terre froide

Poivre sel et moulu, au goût

Canola ou huile végétale pour la friture

Pour l'aïoli à l'avocat :

1 gousse d'ail, hachée

1/2 tasse de mayonnaise

1 avocat, pelé et dénoyauté

1 cuillère à soupe de jus de lime frais

1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche

Sel au goût

[pub]

Préparation

Dans une grande poêle, ajouter la saucisse,cuire environ 5 minutes, puis ajoutez l'oignon, l'ail, le cumin, le sel et le poivre, cuire 5 minutes supplémentaires.

Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre froide avec le lait, le sel, le poivre, deux oeufs, le fromage et une tasse chapelure.

Ajouter les saucisses au mélange de pommes de terre et façonner 12 petites boules.

Trempez chaque boule dans l'autre œuf battu, puis dans la chapelure.

Dans une casserole, verser 3 pouces d'huile et faire chauffer jusqu'à environ 365 degrés F.

Cuire 4 croquettes à la fois, environ 4 minutes.

Pour aïoli, placez les ingrédients dans un mélangeur et mélangez.