Elle met des brioches dans le fond d'un moule et elle crée un dessert irrésistible

Qu'est-ce qui est encore mieux qu'une brioche à la cannelle? Un gâteau entièrement confectionné avec des mini brioches à la cannelle!

Cet épatant gâteau n'est pas très compliqué à préparer, mais on croira que vous l'avez acheté!

La recette donne environ 12 portions et promet de faire bien des heureux. 

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) de lait, réchauffé
• 1/2 tasse (135g) de sucre granulé
• 2 cuillères à table (30 ml) de levure sèche active (2 paquets de taille standard)
• 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli à température ambiante et coupé en 4 morceaux
• 2 gros oeufs
• 1/2 cuillère à café (2,5 ml) de sel
• 4 et 1/2 tasse (562g) de farine tout usage, et un peu plus pour préparer la pâte
• 1/2 tasse (115 g) de beurre non salé, ramolli
• 1/2 tasse (100 g) de cassonade foncée
• 2 cuillères à table (30 ml) de cannelle
• 2 tasses (300 g) de sucre en poudre
• 1/2 tasse (125 ml) de crème
• 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

Préparation

Dans un grand bol, ajouter le lait chaud, le sucre et la levure. Laisser les ingrédients reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Source image : Capture d'écran Facebook / Twisted

Ajouter le beurre ramolli, le sel, les œufs et la farine dans le bol et bien mélanger.

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Placer ensuite la pâte dans un bol huilé. Recouvrir le bol d'une pellicule de plastique et laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de taille.

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Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée, jusqu'à ce qu'elle atteigne d'environ 16 pouces de long par 12 pouces de large, pour une épaisseur d'environ 1/4 de pouce.

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Étaler le beurre en couche uniforme sur la pâte. 

Mélanger la cannelle et la cassonade et répartir uniformément sur le beurre. 

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Couper la pâte en quatre et rouler chacun de ces quatre morceaux de pâte de manière à former un rouleau serré. Pincer légèrement les bords pour sceller la pâte. 

Couper les rouleaux en morceaux de 1/2 pouces et les placer dans un moule à gâteau bundt graissé.

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Couvrir avec une pellicule plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.

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Ensuite, faire cuire au four à 250 °F (180 °C) pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit. Laisser refroidir.

Dans une tasse à mesurer, mélanger le sucre en poudre, la crème et la vanille jusqu'à consistance lisse.

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Verser le glaçage sur un gâteau.

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Puis, trancher et servir.