Elle insère des tranches d'ananas dans son filet de porc, ce qu'elle ajoute ensuite lui promet tout un plat!

Cuisinez-le à l'hawaïenne, avec des ananas, de la sauce barbecue, de l'ail et du jalapeño, vous allez adorer!

Ingrédients

● 1 filet de porc de 1 1/2 livre 

● 1 conserve de tranches d'ananas, jus réservé 

● 1 contenant de (16 onces) sauce barbecue  

● 1 poivron rouge, haché 

● 1 jalapeño, graines retirées, émincé 

● 3 gousses d'ail, écrasées et hachées 

● 1/4 tasse d'oignon rouge, finement haché 

● 1/4 tasse d'oignon vert, garniture 

● Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 450°F.

Placer le filet de porc sur une planche à découper et faire plusieurs petites incisions parallèles sur toute la longueur.

Transférer le filet dans un grand plat et insérer un demi-anneau d'ananas dans chaque incision.

Dans un bol, combiner la sauce barbecue et la moitié du jus d'ananas réservé, ajouter le poivron rouge, le jalapeño, l'ail et l'oignon rouge. Verser la sauce sur le porc.

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, puis réduire la chaleur à 350°F et continuer la cuisson environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit cuit. La température interne du porc se situe entre 150 et 160 degrés.

Retirer du four, laisser reposer de 5 à 10 minutes et trancher. Garnir d'oignons verts.

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