Elle fait griller du poulet, la quantité d'ingrédients qu'elle ajoute ensuite vous étonnera!

Ce poulet à l'ail est fabuleux! Et tellement facile à préparer...

INGRÉDIENTS

• 3 livres (1,4 kg) de hauts de cuisses de poulet
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 2 à 3 têtes d'ail entières, les gousses séparées et pelées (environ 40 gousses)
• De l'huile d'olive
• 1 1/4 tasse de vin blanc sec
• 6 brins de thym frais

PRÉPARATION

• Assaisonner le poulet de sel et laisser reposer sur une assiette.
• En attendant, éplucher les gousses d'ail.
• Rincer le poulet. Assécher avec du papier absorbant.
• Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
• Griller les morceaux de poulet de tous les côtés, environ 2 à 3 minutes par côté. Réserver.
• Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré (mais pas brun), environ 3-4 minutes.
• Ajouter le vin et les brins du thym. Porter à ébullition.
• Remettre les morceaux de poulet et réduire la chaleur à moyen-bas.
• Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 20 à 25 minutes. Le poulet est cuit lorsqu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse donne 160-165°F.
• Assaisonner avec du sel et du poivre.
• Transférer les morceaux de poulet sur un plateau et verser la sauce à l'ail sur le poulet.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez épaissir la sauce avec un peu de farine, de fécule de maïs ou de crème.

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