La meilleure marinade pour le poulet qui déclasse toutes les autres

Un poulet goûteux, tendre et juteux!

Cette marinade deviendra rapidement la favorite de votre famille pour le poulet! En plus, elle ne prend que quelques minutes à faire. Les poitrines de poulet sont souvent en vente à l’épicerie, donc on s’assure de toujours en avoir sous la main.

La marinade est aussi excellente pour la cuisson sur le BBQ! J’adore utiliser les restes du poulet cuit sur le BBQ dans une salade le lendemain.

Rendement : Pour 6 poitrines de poulet

Ingrédients

• ½ tasse d’huile d’olive extra-vierge
• ½ tasse de vinaigre balsamique 
• ¼ tasse de sauce de soya
• ¼ tasse de sauce Worcestershire
• ⅛ tasse de jus de citron
• ¾ tasse de cassonade
• 2 cuillères à thé de romarin séché 
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 
• 2 cuillères à thé de sel
• 1 cuillère à thé de poivre 
• 2 cuillères à thé de poudre d’ail

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le poulet
2. Réserver 1/2 tasse de marinade pour plus tard.
3. Placer le poulet dans un grand sac ziploc et ajouter la marinade.
4. Transférer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures et jusqu’à 24 heures.
5. Au moment de la cuisson, utiliser la marinade réserver pour badigeonner le poulet ou porter à ébullition dans une casserole et laisser mijoter de 5 à 8 minutes.

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