Elle enrobe ses côtelettes d'un mélange de farine et d'épices... la suite vous mettra l'eau à la bouche

Des côtelettes de porc bien assaisonnées dans une sauce crémeuse au vin blanc, citron et thym... un repas digne d'un chef!

Ingrédients
4 Côtelettes de porc désossées 
2 gousses d'ail, hachées
1/2 tasse de crème
1/2 tasse de farine
1/4 tasse de jus de citron
1/4 tasse de vin blanc sec
4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
1 1/2 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à thé d'assaisonnement créole ( mélange de paprika, de basilic, de poudre d'ail...)
1 cuillère à thé de thym
1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
Sel & poivre
Oignons verts pour garnir

Préparation
Dans un bol, mélanger la farine, l'assaisonnement créole, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
Recouvrir complètement les côtelettes de porc du mélange sec.
Dans un poêlon, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.
Déposer les côtelettes de porc et cuire environ 6 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette chaude.
Dans le poêlon, ajouter le vin, le jus de citron et le zeste, l'ail haché et le thym.
Amener à ébullition, réduire le feu et ramener les côtelettes.
Laisser mijoter pendant 15 minutes.
Retirer les côtelettes, puis ajouter le reste du beurre et la crème.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaisse.

[pub]