Oignons caramélisés, côtelettes de porc et cassonade... On a déjà l'eau à la bouche

Un repas familial parfait, les saveurs sont bien présentes et les côtelettes sont tendres et juteuses comme on les aime.

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc 
• Sel et poivre
• Cassonade, au goût
• 2 cuillères à soupe de beurre, divisé
• 1 à 2 oignons, tranchés (environ 2½ à 3 tasses)
• 1 cuillère à thé de thym séché ou de romarin 
• 1 tasse de bouillon de poulet 
• ¼ tasse de cidre de pomme 
• 3 cuillères à soupe de sauce soya
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 2 - 3 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangé avec 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

1. Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel, du poivre et de la cassonade.
2. Dans un poêlon, chauffer 1½ cuillères à soupe de beurre. Dorer les côtelettes, environ 3 minutes par côté. Transférer les côtelettes dans la mijoteuse.
3. Ajouter le ½ c. à soupe de beurre restant dans le poêlon, puis les oignons en tranches. Curie 5 minutes et ajouter les épices.
4.  Ajouter le bouillon de poulet, le cidre de pomme, la sauce soya et la sauce Worcestershire, porter à ébullition en grattant le fond du poêlon.
5.   Verser le liquide de cuisson et les oignons sur les côtelettes de porc.
6. Cuire à haute intensité pendant 2 heures.
7. Retirez les côtelettes de porc de la mijoteuse. 
8. Ajouter le mélange de fécule de maïs et d'eau dans le liquide de cuisson. Mélanger
9. Retournez les côtelettes de porc dans la mijoteuse et continuez la cuisson 30 minutes.

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