Elle dépose des citrons et une tête d'ail entière dans sa mijoteuse... la suite lui promet un souper plus que parfait!

Sortez votre mijoteuse, car ce soir on s'offre un délicieux poulet aux citrons!

Ingrédients

• 3 à 4 citrons frais
• 1 tête entière d'ail
• 4 brins de romarin frais ou de thym
• 1 poulet entier (4 à 5 livres)

Pour le mélange d'épices

• 4 à 5 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches finement hachées (thym, romarin, salade, sauge, etc.)
• Zeste de 2 citrons
• 1 cuillère à thé de sel kosher
• ½ cuillère à thé de poivre noir moulu
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de beurre fondu)

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients du mélange d'épices
2. Coupez horizontalement la tête d'ail et déposez-la dans la mijoteuse.
3. Couper les extrémités de 3 citrons et couper chaque citron en deux, ajoutez-les à la mijoteuse, ainsi que les brins d'herbe.
4. Ajoutez la moitié des brins d'herbe à la mijoteuse.
5. Assécher le poulet et frotter le de sel, le poivre et du mélange d'épices.
6.  Frottez le frottement de citron à l'ail partout, en vous assurant de le frotter sous et sur la peau, directement sur la viande et dans la cavité du poulet.
7. Déposez le poulet sur la tête d'ail et couvrez-le de citron et d'herbes.
8. Cuire pendant 4 heures à feu vif, ou pendant  6 heures 30 minutes, à feu doux.
9. Laissez le poulet reposer pendant environ 15 minutes. Retirez le poulet de la mijoteuse.
10. Pour une peau plus croustillante, passer au four à broil quelques minutes.

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