Elle dépose des cerises dans le fond de son moule et elle crée un dessert surprenant

Ne vous laissez pas impressionner par la liste des ingrédients, ce gâteau est particulièrement facile à faire et il en vaut la peine.

Ingrédients
2 tasses de farine 
1 ½ tasse de sucre
1 cuillère à thé de sel kasher
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 tasse d'eau
6 onces de beurre non salé
⅓ tasse de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de poudre d'expresso
6 onces de pépites de chocolat 
½ tasse de crème sure
2 oeufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 ½ cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
2 cuillères à soupe de cassonade
16 grosses cerises au marasquin 
¾ tasse de remplissage à tarte à la cerise

Gâteau au fromage
2 paquets de 8 onces de fromage à la crème
½ tasse + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
3 tasses de farine 
1 oeuf

Pour le glaçage :
1 tasse de sucre à glacer
1-2 cuillères à soupe de lait

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et huiler et enfariner un moule à savarin.

Pour le gâteau
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
Dans une petite casserole, mélanger l'eau et le beurre.
Une fois le beurre fondu, ajouter le cacao et la poudre d'expresso.
Incorporer les pépites de chocolat, puis remuer jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Ajouter la sauce au chocolat aux ingrédients secs et incorporer la crème sure, les oeufs et la vanille.

Gâteau au fromage
Au batteur électrique, fouetter le fromage à la crème, le sucre et la vanille pendant 3 minutes.
Ajouter la farine et l'oeuf.

Pour l'assemblage :
Dans votre moule préparé, versez 1 ½ cuillère à soupe de beurre fondu.
Saupoudrez 2 cuillères à soupe de cassonade sur le beurre.
Répartir uniformément vos cerises.
Versez-le ¾ de la pâte à gâteau dans la moule.
 Avec une cuillère, ajouter le gâteau au fromage  dans le centre seulement. ( voir la vidéo )
Couvrir avec la pâte à gâteau restante.
Cuire pendant 1 heure, puis laisser refroidir 10 minutes avant de renverser votre gâteau.

Pour le glaçage :
Dans un grand bol, fouetter le sucre et le lait.
Verser sur le gâteau refroidi.

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Visionnez cette vidéo pour voir chacune des étapes de préparation