Elle contient que TRÈS peu de sucre! La mousse au chocolat idéale quoi!

Ce soir, offrez-vous cette excellente mousse au chocolat!

Ingrédients
125 gr de chocolat mi-amer
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de cacao non sucré
2 cuillères à thé de sucre
1 tasse de lait 
¼ cuillère à thé d'extrait de vanille
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel
¼ cuillère à thé de crème tartre
12 framboises
Copeaux de chocolat

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Préparation
Au bain-marie, faire fondre le chocolat.
Dans une casserole, mélanger  la fécule de maïs, le cacao et le sucre. 
Sur un feu doux, ajouter le lait en fouettant continuellement.
Laisser mijoter pendant 1 minute et ajouter la vanille. 
Verser le mélange de lait chaud sur le chocolat et laisser reposer 3 minutes.
Dans un bol, battre les blancs d'œufs et le sel pendant 1 minute. 
Ajouter la crème de tartre et fouetter pour obtenir des pics fermes.
Avec une spatule, incorporer le mélange de chocolat.
 Divisez la mousse dans 4 verres.
 Couvrir chaque verre, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
Garnir de framboises et de copeaux de chocolat.