Ces pâtes Cajun sont exquises et si faciles à préparer...
INGRÉDIENTS
- 8 oz de linguine, non cuit
- 1 livre de poitrines de poulet, coupées en cubes d' ½ pouce
- 1 pot (24 oz) de sauce marinara
- 3 c. à soupe de pâte de tomate
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 1½ c. à soupe d'assaisonnement Cajun
- Le jus et le zeste de 1 citron
- 2 tomates, hachées
- 6 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ tasse de fromage parmesan, râpé
- 1 bouquet de persil frais, haché
PRÉPARATION
- Griller rapidement le poulet dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
- Mélanger la sauce marina et la pâte de tomate dans la mijoteuse.
- Ajouter le bouillon de poulet, l'assaisonnement Cajun, le zeste de citron, le jus de citron, les tomates, l'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter les linguine et mélanger pour vous assurer que les pâtes ne collent pas ensemble.
- Ajouter le poulet et remuer à nouveau.
- Couvrir et cuire à haute intensité de 1h45 à 2 heures, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Servir dans de beaux bols, garnir de parmesan râpé et de persil haché.
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