Egg rolls dessert au fromage à la crème et coulis à la fraise

Pour un dessert qui fait changement des gâteaux et pâtisseries habituels, vous devez absolument goûter à ce egg roll au fromage à la crème. 

Servi avec un coulis fruité à la fraise, il vous séduira à la première bouchée. 

Ingrédients

Sauce

• 2 tasses (500 ml) de fraises hachées
• 2 cuillères à table (30 ml) d'eau
• 2 cuillères à table (30 ml) de sucre

Egg rolls

• 2 paquets de fromage à la crème, ramolli
• 1/2 tasse (125 ml) de sucre
• 1/2 tasse (125 ml) de crème sure
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille pur
• Pincée de sel 
• 12 pâtes à eggroll
• huile végétale
• Sucre en poudre, pour la garniture

Préparation

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger les fraises, l'eau et le sucre. 

Capture d'écran Facebook / Delish

Remuer et amener à ébullition. Puis, continuer à cuire en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que sa texture devienne comme de la confiture, soit 3-4 minutes. 

Transférer dans un bol et réserver.

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème avec le sucre, la crème sure, la vanille et le sel. 

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À l'aide d'un batteur à main, battre les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

Mettre une pâte à eggroll sur une surface propre et ajouter environ 3 cuillères à table de mélange de fromage à la crème, en formant une ligne au centre de la pâte. 

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Replier la moitié inférieure et plier fermement les côtés. 

Rouler doucement, puis sceller avec quelques gouttes d'eau.

Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner.

Ajouter les egg rolls et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 1 minute de chaque côté. 

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Laisser refroidir légèrement.

Déposer dans une assiette, saupoudrer de sucre en poudre et servir avec le coulis à la fraise.