Egg roll...poulet et champignons

Joli et tellement délicieux, voici un plat qui fera certainement sourire vos invités.

Une pâte à egg roll, garnie de poulet, de champignons, d'oignons et de fromage.

Ingrédients

• 340 g  de poitrine de poulet désossée 
• Pâte à egg roll
• 115 g de champignons 
• Fromage Mozzarella 
• 1 petit oignon
• 2 gousses d'ail 
• 2 feuilles de laurier 
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante, ajouter le poulet, les gousses d'ail et les feuilles de laurier.
2. Cuire le poulet pendant 20 minutes.
3. Dans un poêlon avec un peu d'huile, cuire l'oignon coupé en dés et ajouter les champignons.
4. Cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
5. Retirer le poulet de la casserole et déchiquetez-le en petits morceaux.
6. Ajouter le poulet déchiqueté dans le poêlon et cuire 5 minutes.
7. Huiler un moule à muffins avec de l'huile végétale, et placez les pâtes d'egg roll.
8. Vaporiser les pâtes d'egg roll avec un aérosol de cuisson.
9. Remplir avec le mélange de poulet.
10. Garnir de fromage mozzarella. 
11. Préchauffer le four à 350 degrés f et cuire pendant 15 minutes.