Egg roll à l'avocat...cuit au four

Amateurs d'avocat, voici comment cuisiner un délicieux egg roll à l'avocat et à la coriandre, cuit au four.

Ingrédients
8 pâtes à egg roll
3 avocats en cubes
1/4 tasse d'oignon rouge haché
1/4 tasse de tomates séchées hachées 
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
le jus de 1/2 lime

Préparation
Préparer la garniture:
Dans un bol, mélanger les avocats, les oignons rouges, les tomates séchées, la coriandre et le jus de lime.
Placez un peu de la garniture dans le milieu de chaque pâte à egg roll
Pour roulez...ramener la pointe du bas vers le haut, ensuite le coté droit, puis le coté gauche, sceller avec de l'eau et rouler.
Pulvériser les rouleaux avec de l'huile de cuisson.
Cuire les rouleaux à 350 degrés f pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Servir avec une sauce au yogourt grec.
Pour la sauce : yogourt grec, coriandre fraîche, sel d'ail, jus de lime.

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