“Dutch puff pancake”, ça vous dit quelque chose? Ce bijou hollandais est à tomber par terre!

On peut en apprendre beaucoup des traditions hollandaise...

INGRÉDIENTS

50 g de beurre doux (sans sel)
150 ml de lait
75 g de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
3 gros œufs
1 c. à thé d'extrait de vanille
une pincée de sel
150 g de chocolat noir
125 g de bleuets
125 g de framboises
50 g de noisettes, sans peau, grillées et hachées
Sucre glace au service [pub]

PRÉPARATION

• Fouetter ensemble le lait, la farine, la poudre à pâte, les œufs, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• Préchauffer le four à 425°F.
• Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter la moitié du beurre. 
• Lorsque le beurre mousse, verser la moitié de la pâte dans la casserole.
• Mettre la casserole sur la grille du milieu et faire cuire au four pendant 12-15 minutes. 
• Sortir la casserole, ajouter le reste de la pâte et renvoyer au four un autre 12-15 minutes.
• Pendant ce temps, faire fondre le chocolat.
• Retirer la casserole du four et garnir la crêpe avec les fruits et le chocolat et saupoudrer du sucre glace.
• Servir chaud et réjouissez-vous!